Description
La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est une vitamine stockée en très faible quantité dans l’organisme, qui ne sait pas la fabriquer. Elle doit donc être apportée chaque jour en quantité suffisante pour couvrir nos besoins : les apports de référence établis pour la population européenne sont de 1,4 mg de vitamine B6 par jour.
Cependant l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) a récemment indiqué que la référence nutritionnelle pour la population française devrait être plus élevée, notamment chez les adolescents, les adultes et les femmes enceintes et allaitantes.
Bienfaits
Impliquée dans le métabolisme des acides aminés, ainsi que dans la synthèse de la cystéine, la vitamine B6 joue un rôle dans le métabolisme des protéines au sein de l’organisme.
Par ses multiples activités dans le fonctionnement du corps, elle contribue, comme d’autres vitamines du groupe B, au métabolisme énergétique normal et à la réduction de la fatigue.
La vitamine B6 contribue aussi au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire.
Par ailleurs, en permettant à l’organisme de synthétiser correctement l’hème, l’un des cofacteurs essentiels de l’hémoglobine, la vitamine B6 contribue à la formation normale des globules rouges.
Au quotidien, pour les activités qui nécessitent concentration, mémorisation et apprentissage, l’apport de vitamine B6 contribue à des fonctions psychologiques normales.
Cette vitamine joue un rôle dans le contrôle de l’action de certaines hormones (androgènes, œstrogènes, progestérone, etc.) en se fixant à une protéine réceptrice : elle contribue ainsi à la régulation de l’activité hormonale.
