Description
La vitamine B5, également connue sous le nom d’acide pantothénique, est une vitamine qui n’est ni fabriquée ni stockée par l’organisme. Absorbée au niveau intestinal, elle doit être apportée chaque jour en quantité suffisante pour couvrir nos besoins : les apports de référence établis pour la population européenne sont de 6 mg de vitamine B5 par jour.
La vitamine B5 est soluble dans l’eau (hydrosoluble) et, en plus d’être dégradée à la cuisson, elle est éliminée avec l’eau de cuisson des aliments. Il est donc nécessaire de varier ses apports en vitamine B5, notamment grâce aux compléments alimentaires.
Bienfaits
La vitamine B5 est un précurseur et un constituant du coenzyme A, impliquée dans de nombreuses voies métaboliques de l’organisme.
Ainsi, au même titre que certaines autres vitamines du groupe B, la vitamine B5 contribue au métabolisme énergétique normal et à la réduction de la fatigue.
La vitamine B5 contribue à la synthèse et au métabolisme normal de la vitamine D, de certains neurotransmetteurs comme l’acétylcholine (important pour le système nerveux central, où il est impliqué dans la mémoire et l’apprentissage), et des hormones stéroïdiennes comme le cortisol (« l’hormone du stress »), les œstrogènes et les androgènes.
Ainsi, au quotidien, pour les activités qui nécessitent résistance au stress, concentration, mémorisation et apprentissage, l’apport de vitamine B5 contribue à des performances intellectuelles normales.
